Фирменный рецепт «Формулы еды»: овсяное печенье

Тридцать пятый выпуск популярной передачи вышел на канале «Россия-1» 26 августа. Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Новгородской области и узнали о ценных свойствах овсянки.

В конце передачи ведущие вместе с шеф-поваром Романом Лопатиным испекли овсяное печенье, полезное для профилактики сахарного диабета. Благодаря высокому содержанию бета-глюканов овес помогает снизить уровень сахара в крови.

Процесс приготовления:

Взбейте яйца, добавьте к ним дробленый грецкий орех и изюм. Измельчите половину овсяных хлопьев в муку, соедините с разрыхлителем, корицей и заменителем сахара и еще раз взбейте в блендере. Добавьте подготовленные яйца с грецким орехом и изюмом и вторую часть хлопьев. Вымесите тесто и оставьте на 40 минут при комнатной температуре. Затем скатайте шарики, выложите их на противень и приплюсните сверху. Выпекайте печенье в духовке в течение 15 минут при температуре 180 градусов.